3 farklı dondurma sosunu sorunsuz bir şekilde pompalar

Ysco, çikolatalı dondurma sosları için en iyi pompayı aramaya başladığında Graco SaniForce 2150e rakipsiz olduğunu kanıtladı!

Ysco, Belçika’nın en büyük süt ürünleri kooperatifi olan Milcobel cvba’nın bağımsız bir yan kuruluşudur. Ysco; Avrupa’nın en büyük süpermarket zincirlerine ve kendi markalarına yönelik olarak, birlikte yılda 180 milyon litreden fazla dondurma üreten iki ultra modern fabrika işletmektedir.

Langemark, Belçika’daki tesis 120 milyon litreden sorumludur ve bu da onu Benelüks bölgesindeki açık ara en büyük dondurma fabrikası yapmaktadır. Üretim tesisi altı hektarlık bir alanı kaplar ve en yoğun olduğu sezonda 650’den fazla kişiye istihdam sağlar. Argentan’daki (Normandiya, Fransa) Ysco tesisi yılda 60 milyon litreden fazla dondurma üretir ve en yoğun olduğu sezonda yaklaşık 300 kişiye istihdam sağlar.

Klasik kaşık dondurma, Ysco’nun toplam hacminin yaklaşık üçte birini temsil etmektedir. Ysco, 700 ml ila 5 litre arasında değişen farklı standart küvetlerde 40 çeşit dondurma üretebilmektedir. Özellikle birinci sınıf dondurma segmenti, son on yılda muazzam bir büyüme kaydetmiştir. Şirket ayrıca yılda 450 milyon dondurma külahı, günde bir milyon “Jumbo” dondurma çubuğu ve aynı zamanda çeşitli dondurma kapları ve dondurmalı kekler üretmektedir.

Sos pompası

Kaplamalar ve soslar, Ysco ürünlerinin vazgeçilmez unsurlarıdır. Kısa süre önce Ysco’nun Argentan tesisinde, bir konveyör bandındaki ekstrüde dondurma çubuklarının otomatik olarak daldırıldığı, içerisinde çikolatalı dondurma sosu bulunan hazneyi beslemek için yeni bir pompaya ihtiyaç duyuldu.

Pompanın belirli gereksinimleri karşılaması gerekiyordu. Doğal olarak, hijyen gereksinimleri karşılaması ve gıda endüstrisinde kullanım için onaylanması da gerekiyordu. Çok yönlü olmalı ve sade, bitter, sütlü ve beyaz çikolatalı dondurma sosları gibi çeşitli viskozitelere sahip farklı türde soslar arasında kolayca geçiş yapabilmeliydi. Bazen sosun içerisinde 6 mm badem parçacıkları da bulunur. Bakım ihtiyacının az olması gerekiyordu; mevcut loblu veya sinüzoidal pompa defalarca arızalanarak duruş süresine, üretim kaybına ve yüksek bakım maliyetlerine yol açmıştı. Ysco ayrıca kolay tak ve çalıştır kurulumuna sahip bir pompa arıyordu.

Graco’nun Lille, Fransa’da bulunan distribütörü CLID Industrie de dâhil olmak üzere çok sayıda pompa tedarikçisine başvuruldu. Pascal Leclerc, CLID: “Gereksinimler listesine bakarak, 2 haftalık yoğun bir deneme süresi için Ysco’ya Graco SaniForce 2150e pompasını kurmayı önerdik.” “Bu seçimin arkasındaki ana neden, SaniForce 20150e’nin klasik hava tahrikli çift diyaframlı bir pompanın tüm avantajlarına sahip olması ancak enerji tüketimini %75 oranında azaltan bir elektrik motorunun bulunmasıdır.”

Bu bilinen avantajlar arasında tak ve çalıştır kurulumu, kuvvetli emiş gücü, hasarsız kuru çalışma özelliği ve uygun fiyatlı parçalarla düşük bakım gereksimi bulunmaktadır. Buna ek olarak, SaniForce 2150e tüm hijyen gereksinimlerini karşılar ve oldukça çok yönlüdür; çeşitli viskozitelerle çalışabilir. Dahası basınçta yükte bekler; böylece bir valf kapatıldığında otomatik olarak durur. CLID, bu pompanın test sırasında iyi performans göstereceğinden emindi.

SaniForce 2150e tüm beklentileri aşıyor

Sadece iyi performans göstermekle kalmadı; mükemmel bir iş çıkardı. Ysco Üretim Müdürü Frédéric Besnard: “SaniForce 2150e’den çok memnun kaldık; bu ürün tüm beklentilerimizi aştı.” “Kurulum yalnızca bir saat sürdü ve kısa süre sonra dakikada yaklaşık 190 litrelik bir debide çalışmaya başladı ve günde üç kadar ürün değişimi ile iyi başa çıktı. Klasik çift diyaframlı bir pompaya kıyasla son derece düşük puls ile oldukça sorunsuz bir şekilde çalışır. Son olarak, pompanın hızı çok kolay bir şekilde ayarlanabilir.”

Deneme süresinin ardından Ysco, ürünü tereddüt etmeden satın aldı. Artık lezzetli çikolatalı dondurma soslarını sorunsuz ve enerji açısından verimli bir şekilde pompalıyor.

Daha fazla bilgi

SaniForce 2150e’nin kendi yiyecek & içecek uygulamalarınızda nasıl kullanılabileceğini öğrenmek istiyorsanız,  ürün web sayfasını  ziyaret edin veya aşağıdaki iletişim formunu doldurun.